Carota del Delta ferrarese
Le origini della carota sono antichissime, ma solo dal Rinascimento in Europa si inizia a coltivarlo costantemente e ad ottenere varietà saporite.
Predilige clima temperato e terreni di pianura, possibilmente freschi. Prima dell’opera di bonifica la carota veniva coltivata in consociazione con altre colture tradizionali; a partire dagli anni ‘70 è cominciata una produzione più estesa di questo ortaggio.
Tipo di prodotto
- Prodotti e piatti tradizionali
- Le 17 perle del ferrarese
ultima modifica
31/03/2020 12:33
