Knoblauch von Voghiera - g.U.
In der Ferrareser Küche ist der Knoblauch eindeutiger Protagonist, der zahlreichen Gerichten, vor allem Fischgerichten, die im südlichen Bereich des Ferrareser Gebietes an der Tagesordnung sind,..
Weine des Bosco Eliceo - QbA
Die Geschichte des Weinanbaus in der Provinz Ferrara geht vermutlich bis auf die Zeit der Etrusker zurück, die in der Stadt Spina in der Nähe von Comacchio eine ihrer blühenden Handelsstädte hatten.
Der Aal
Wesentliche Bestandteile der Küche im Bereich der Küste sind natürlich Fisch und Meeresfrüchte, und vor allem die, die seit Jahrtausenden in den Gewässern des Deltas und der weiten Lagunen heimisch sind.
Der grün Spargel von Altedo - GGA
Der in der Ebene von Bologna und in vielen Gebieten der Provinz Ferrara (Mesola und Bondeno), geerntete Spargel blickt auf eine alte und gefestigte Tradition zurück.
Venusmuscheln von Goro
Die Bucht von Goro ist das ideale Habitat für Venus- und Miesmuscheln. Venusmuscheln haben ein zartes, schmackhaftes Fleisch und eignen sich für verschiedene Gerichte.
- Chefköche bei der Arbeit
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