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Vins et gastronomie

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La viticulture ferraraise s’est distinguée au cours des siècles pour son cépage Raisin d’Or, dont l’origine pourrait même remonter aux Etrusques de la florissante Spina.

Vins du Bosco Eliceo - DOC

La viticulture ferraraise s’est distinguée au cours des siècles pour son cépage Raisin d’Or, dont l’origine pourrait même remonter aux Etrusques de la florissante Spina.

Dans la province de Ferrare, la courge à la chair orange intense, compacte, douce et ferme, pousse dans des terrains aux caractéristiques organoleptiques uniques, ce qui leur confère une qualité excellente.

Courge

Dans la province de Ferrare, la courge à la chair orange intense, compacte, douce et ferme, pousse dans des terrains aux caractéristiques organoleptiques uniques, ce qui leur confère une qualité excellente.

On raconte qu’en 1536, à l’occasion d’un très important repas offert par Sieur Giglio au Duc de Ferrara, on commence à parler d’un pain “tout tordu”.

Le pain ferrarais - IGP

On raconte qu’en 1536, à l’occasion d’un très important repas offert par Sieur Giglio au Duc de Ferrara, on commence à parler d’un pain “tout tordu”.

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Chefs à l'œuvre

Dernière modification 14/02/2013 14:14
FERRARA FOODIE

Les Musées du Goût, que sont-ils?

Dans l’ Emilia Romagna il existe des temples d’histoire et de culture impliquant les sens. Il s’agit des 19 Musées du Goût : des occasions spéciales pour savourer et toucher du doigt le passé et le présent d’une région qui à beaucoup à dévoiler. Coffrets précieux pleins de traditions qui, à travers  témoignages, récit et dégustations, conduisent le visiteur à la découverte d’une région qui depuis toujours cultive « le bon » pour produire de grandes excellences culinaires réputées dans le monde tout entier.

Musei del Gusto

www.museidelgusto.it

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