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Fiesta de la trufa

Romerías y Fiestas

Para los paladares más exquisitos, un fin de semana lleno de especialidades a base de trufa.
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El tartufo (la trufa) está muy presente en el territorio de Bondeno, que a lo largo de los siglos se ha convertido en un producto muy importante en la cocina internacional. La fiesta nace para hacer descubrir el sabor de este prestigioso producto, junto con los platos clásicos de la cocina de Ferrara.

La Corte Estense tenía al tartufo blanco local como uno de los ingredientes preferidos de los platos del Duque. La trufa crecía de manera espontánea en las llanuras del Po y en los campos que estaban alrededor de la ciudad de Ferrara. Desde entonces la trufa ha permanecido en la tradición culinaria de Ferrara. En particular en la Golena di Gamberone, en Bondeno, donde se encontraba y se encuentra todavía, un tipo de trufa blanca particularmente apreciada.

Where

Viale Matteotti - Bondeno

When

11,12,13; 18,19,20 de octubre 2013

Contactos

Comune di Bondeno - Assessorato alla Promozione del Territorio Palazzo Municipale - Piazza G. Garibaldi, 1
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Última modificación 31/03/2016 12:28
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