Sagra della Salama da Sugo I.G.P. di Buonacompra

Piatto degustazione: Tributo alla Salama (pasticcio di salama, salama affettata cruda, salama con purè)

Primi: Tortelloni di zucca alla salama - Mezze penne alla salama - Risotto alla salama - Pasticcio di salama - Tris Amalasalama - Goccia d’oro al tartufo

Secondi: Salama da sugo con purè - Salama in diamante con purè - Straccetti al rosmarino - Filetto (ai ferri, all’aceto balsamico) - Cotoletta - Cotoletta al tartufo - Trionfo di formaggi - Gustosa salama cruda

Contorni: Purè - Patate fritte - Insalata arcobaleno

Dolci: Zuppa inglese - Mascarpone - Torta di tagliatelle - Dolci casalinghi