Carnevale estense

Direttamente da aziende agricole, pasticcerie, laboratori artigianali e piccoli produttori, materie prime eccellenti saranno a disposizione del pubblico per l’acquisto, l’assaggio ed il consumo sul posto. Non mancheranno eccellenze della tradizione estense e non solo: i prodotti DECO, DEnominazione COmunale di Ferrara (pane ferrarese, brazadlin, mandurlin dal pont, tenerina, ricciola) pasticcio ferrarese, cappelletti e cappellacci, passatelli al tartufo. Da Modena e Reggio burlenghi, tigelle, gnocco e polenta fritta, erbazzone, chizze e aceto balsamico. Dal Polesine bigoli al ragù d’anatra e somarino con la polenta, salumi e formaggi dall’Emilia, Umbria e Puglia, piadine sfiziose. Mieli di ogni varietà e provenienza ed ovviamente immancabili: vin brûlé e cioccolata calda, frittelle di riso, di crema, di mele, di castagne, crostoli, zeppole, tortelli, cioccolato, pasta di mandorle, cannoli siciliani e ogni dolce prelibatezza di Carnevale.